O objetivo geral do Movimento Zero Desperdício é promover o aproveitamento de todos os bens alimentares confecionados sobrantes, distribuindo-os por pessoas com carências alimentares, em condições controladas de higiene e segurança alimentar, evitando assim o desperdício. Depois de validada a fase piloto em 2014, a iniciativa foi reconhecida pela FAO como uma boa prática a replicar globalmente, tendo iniciado entretanto a fase de scaling-up com o financiamento e participação da Fundação Calouste Gulbenkian e da Câmara Municipal de Lisboa.

O Movimento Zero Desperdício tem, neste momento, 190 entidades doadoras e 72 entidades recetoras, sendo mais de 7 mil os beneficiários diretos da iniciativa.