Instituição. O que é? De onde veio? Como nasce, vive e morre? Na raiz da palavra está o processo de fixar algo. Apesar de construídas, as instituições podem também surgir espontaneamente. Na verdade, a instituição é um estado ou um conjunto de processos que podem ser curtos, até mesmo subatómicos, e que durante algum tempo resistem ao desaparecimento. 

A dupla artística Landra convida a participar na construção de um modelo especulativo com o qual podemos repensar modos de “instituir”. Como é que música e comida se encontram para falar de física, bioquímica, microbiologia, ecologia, política ou sociologia? A cortina sobe. Será que vemos melhor?

Alguns produtos alimentares utilizados na composição da performance contêm alergénios: aipo, cereais com glúten e frutos secos de casca rija.