Em Portugal, há centenas de espécies para descobrir. E são imprescindíveis porque ajudam a decompor a manta morta e disponibilizam alimento às plantas, ajudando-as a sobreviver. Procure-os em dias de chuva ou de elevada humidade e temperaturas amenas, entre os 18ºC e os 25ºC. Para começar, descubra estas cinco espécies no Jardim Gulbenkian, identificadas com a preciosa ajuda de Rute Rainha Pacheco, especialista em Micologia.

Chapéu-leitoso

Lactarius torminosus

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É quase certo que este cogumelo é um Lactarius torminosus. Para termos a certeza, teríamos de lhe partir as lâminas e confirmar se deitam um suco leitoso branco, conhecido por látex. As margens do chapéu são hirsutas e desfiadas e surgem enroladas quando o cogumelo é ainda jovem. Esta espécie encontra-se apenas debaixo de bétulas, como é o caso dos vidoeiros (Betula celtiberica) que pode encontrar no Jardim Gulbenkian, por exemplo na zona do roseiral.

Orelha-de-gato

Helvella crispa

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Tem um tamanho relativamente grande e uma forma original, com um pé retorcido e um chapéu muito lobular. Este orelha-de-gato é saprófito, ou seja, alimenta-se de matéria orgânica em decomposição. É normalmente encontrado em bosques de folhosas, em parques e zonas de relva ou musgosas. É mais fácil observá-lo entre agosto e novembro.

Laccaria sp.

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Neste género cabem várias dezenas de espécies de cogumelos. Um dos mais comuns é o Laccaria laccata, com formato e cor muito variados, mas difícil de identificar por ser semelhante a uma dezena de outras espécies. Em inglês, aliás, chamam a este Laccaria laccata “o enganador” (“The Deceiver”). Todos os cogumelos do género Laccaria são micorrizas, ou seja, vivem associados às raízes de determinadas plantas – uma relação simbiótica em que uns e outras são beneficiados.

Guarda-sol-fedorento

Lepiota cristata

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Identifique este cogumelo pelo seu tamanho (o chapéu costuma ter entre dois e quatro centímetros), pela presença de escamas acastanhadas no chapéu, pelo anel frágil no pé e por um odor distintivo. O chapéu começa por ser convexo e, quando se torna mais maduro, fica quase plano.

Cortinarius sp.

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Aqui está mais um cogumelo cuja identificação é um desafio. Um dos mais frequentes será o cortinário-comum (Cortinarius trivialis), que pode ter um chapéu de cor acastanhada até aos 10 centímetros de diâmetro. O seu pé, normalmente com 10 centímetros de altura, tem restos fibrosos de cor mais escura.